Jambalaya 
 
 
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1. Goodbye Joe, me gotta go, me oh my oh. 
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Me gotta go, pole the pirogue down the bayou. 
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My Yvonne, the sweetest one, me oh my oh. 
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Son of a gun. We'll have big fun on the bayou. 
 
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Refr. Jambalaya and a crawfish pie and a fillet gumbo 
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'cause tonight I'm gonna see my cheramio. 
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Pick guitar, fill fruit jar and be gay, oh. 
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Son of a gun. We'll have big fun on the bayou. 
 
2. Thibodaux, Fontaineaux, the place is buzzing. 
Kinfolk come to see Yvonne by the dozen. 
Dress in style and go hog wild, me oh my oh. 
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou. 
 
Refr.