Skär kycklingen i bitar.
Skala och finhacka löken.
Ansa och skär champinjonerna i bitar.
Strimla aprikoserna.
Bryn kycklingen i smör och olja i en stekpanna. Lägg över i en kastrull.
Fräs löken och champinjonerna i smör och olja i en stekpanna.
Tillsätt fräset i kastrullen tillsammans med aprikoser, vatten, grädde, mango chutney och buljongtärning. Koka upp och låt koka 6-7 minuter.
Strö maizenaredning över och låt koka ytterligare 1-2 minuter.
Smaka av med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar.
Servera grytan med pressad potatis.