Ingredienser
Method
- Bryn hälften av matfettet och bryn köttet på båda sidor. Krydda med salt och nymald vitpeppar.
- Bryn löken i resten av matfettet, på ganska svag värme.
- Varva kött, lök och potatis i en gryta med potatis överst.
- Vispa ur stekpannan med lite varmt vatten och häll skyn i grytan. Späd med buljong, vatten eller öl.
- Låt grytan småkoka under lock ca 30 minuter tills köttet är mört och potatisen så mjuk att den nästan faller sönder.
- Smaka av och strö på hackad persilja.
- Servera gärna med sallad.